［1］フライパンに水を入れて火にかけ、沸騰したらざく切りにした紫キャベツを入れ、しんなりするまで炒める。

［2］水が紫になってきたら、中華めんを入れてよくほぐす。しばらくすると、見事な緑色のめんになります。これに塩こしょうをして味を付けたら、緑の塩焼きそばのできあがり！

［3］緑の焼きそばにレモン汁をたらすと、きれいなピンク色の焼きそばに大変身！少し酸味があるので、冷やし中華にしても良い。

［4］緑の焼きそばにウスターソースをかけると、普通の焼きそばになります。

上が緑めん、右がレモン汁をいれたピンクめん、左がソースを入れためん

［1］紫キャベツの千切りをゆでて、紫色のゆで汁を作る。

［2］ゆで汁が冷めたら、たこ焼き粉を加える。うす紫色の液になる。

［3］これをいくつかに分けて、レモン汁、卵黄、卵白をそれぞれ入れる。

右上が卵白（緑色）、左上が卵黄（黄色）、 左下がレモン汁（ピンク色）、右下が何も入れていないもの（紫色）
［4］それぞれの液にたこと天かす、刻んだゆで紫キャベツを入れてたこ焼き器で焼く。ソースをつけて4色のカラフルなたこ焼きのできあがり！さて、どの色のたこ焼きががおいしいかな？食べ比べてみよう！